依據(jù)GB/T 19789標(biāo)準(zhǔn)開展食品包裝氧氣透過性能測試的方法

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　　氧氣透過率是評價(jià)這種包裝材料阻隔性能的重要指標(biāo)之一，食品包裝需要具備優(yōu)秀的氧氣阻隔性能，才能確保食品安全，有效延長食品的保質(zhì)期。GB/T 19789《包裝材料 塑料薄膜和薄片氧氣透過性試驗(yàn) 庫侖計(jì)檢測法》是一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)測試方法，該標(biāo)準(zhǔn)基于庫侖計(jì)檢測法原理，用于測量塑料薄膜、薄片、復(fù)合材料、紙塑復(fù)合材料、塑料涂覆織物等材料的氧氣透過率，進(jìn)而評估包裝材料對氧氣的阻隔性能，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)不受氧氣影響。

庫侖計(jì)檢測法的原理介紹：

　　將試樣（食品包裝材料）裝夾在測試儀的滲透腔內(nèi)，形成密閉的阻隔層。一側(cè)（A腔）通入氧氣，另一側(cè)（B腔）通入氮?dú)庾鳛檩d氣。氧氣透過試樣后，隨氮?dú)膺M(jìn)入庫侖計(jì)傳感器，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并產(chǎn)生電壓。電壓與單位時(shí)間內(nèi)通過的氧氣量成正比，通過測量電壓計(jì)算氧氣透過率。

推薦使用儀器：

　　Labthink蘭光公司的C203H、C206H氧氣透過率測試系統(tǒng)，或是C403H、C406H氧氣/水蒸氣透過率測試系統(tǒng)（透氧/透濕一體機(jī)）試驗(yàn)準(zhǔn)備：

1、具有代表性，厚度均勻，無皺折、折縫、針孔等缺陷。裁切成與試驗(yàn)儀器匹配的尺寸使用符合GB/T 6672標(biāo)準(zhǔn)的測厚儀，在試樣上至少測量5點(diǎn)，記錄最大值、最小值，并計(jì)算平均值。

2、將試樣放入裝有無水氯化鈣或其他干燥劑的干燥器中，調(diào)節(jié)時(shí)間不少于48小時(shí)。

3、試驗(yàn)環(huán)境要求：溫度：23℃±2℃，相對濕度：50%±10%

測試過程：

1、吹掃透氣室：打開氮?dú)廨d氣閥門，以50 mL/min~60 mL/min的流速吹凈透氣室內(nèi)的空氣，3~4分鐘后降低流速至5 mL/min~15 mL/min，維持30分鐘。

2、零電壓校準(zhǔn)：向系統(tǒng)通入30分鐘氮?dú)夂螅瑢㈤y門切換至庫侖計(jì)位置，記錄穩(wěn)定的低數(shù)值電壓作為零電壓。

3、氧氣測試：關(guān)閉氮?dú)膺M(jìn)入氧氣側(cè)的閥門，導(dǎo)入氧氣。庫侖計(jì)輸出的電壓值逐漸增加，最終達(dá)到恒定值，記錄為測試電壓。

4、計(jì)算結(jié)果：根據(jù)收集的數(shù)據(jù)，利用GB/T 19789提供的公式計(jì)算最終的氧氣透過率。

　　通過以上步驟，可以準(zhǔn)確測試食品包裝材料的氧氣透過性能，為食品包裝設(shè)計(jì)和生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。更多更深入的技術(shù)探討，我們（Labthink蘭光）期待與各行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)更多的技術(shù)交流與合作。